quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Especial de Natal

 É Natal!

 Neste post quero desejar tudo de bom no natal e no ano novo, que ele seja repleto de alegria, família, festas, presentes, luzes, laços, bebidas, comidas e docinhos! E por falar em docinhos, ai vai a minha sugestão de natal, deliciosos biscoitinhos que encontrei em um vídeo na web (aliás dois), ele pode ser servido em qualquer ocasião tem o jeito de serem deliciosos (eu também pretendo faze-los no meu natal), fáceis de fazer e podem ser decorados e oferecidos aos seus convidados, podem decorar a sua festa ou dado como lembrancinha de natal para seus amigos. Eu encontrei duas receitas uma no site da MTV com o passo a passo e outra no site do Jornal Hoje da Globo. Um é um biscoitinho de baunilha e o outro de mel, eu vou testar as duas!



BISCOITINHOS
Simples daqueles com gostinho de baunilha e com a maior carinha de gostosos, espero que gostem também:

  • 350 gramas de manteiga sem sal
  • ½ copo de açúcar (150 gramas)
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Amasse todos os ingredientes com as mãos, até soltar.
Deixe descansar meia hora.
Abra a massa em uma superfície lisa enfarinhada corte-as.
Em uma forma untada, coloque para assar por 15 minutos, ou até que a massa esteja com as bordinhas douradas.
Decore-as com glace.

Receita de Glace:
  • 500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirados
  • 6 colheres sopa de margarina
  • 3 unidades de clara de ovo em neve
  • 1 colheres sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Primeiro bata as claras de ovo em uma tigela ou batedeira até dar o ponto de neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Depois, adicione as colheres de margarina. Em seguida, o suco de limão. Deixe bater até ficar consistente. Adicione corantes alimentícios, e decore os biscoitinhos.


BISCOITINHOS DE MEL
Este biscoitinho tem toda uma receita tradicional de família, vale a pena experimentar:

Ingredientes:

- 2 ½ kg de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de cravo e canela em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio dissolvido em ½ copo de água
- 4 ovos inteiros
- 250 gramas margarina
- 750 gramas de acúçar
- 750 gramas de mel

Modo de Preparo:

Em uma bacia, coloque a margarina e em seguida o açúcar. Misture bem, mas sem bater muito. Coloque os 750 gramas de mel. Acrescente os quatro ovos inteiros. Não é necessário bater muito, apenas misture suavemente.
Em seguida, acrescente o cravo e a canela em pó. Aos poucos adicione a farinha de trigo. Na metade do processo, mexa o bicarbonato de sódio na água e coloque na bacia junto com os demais ingredientes.
Com as mãos, deixe a massa homogênea. Use forminhas de diferentes formatos para cortar a massa. Em uma forma untada, coloque para assar por 10 a 15 minutos.
Para fazer o glacê, você vai precisar de duas claras de ovo e duas colheres de sopa de vinagre branco. Ele tem a função de secante, não dá cheiro e nem gosto. Além de 500 gramas de açúcar de confeiteiro.
Em uma batedeira misture tudo e em poucos minutos o glacê está pronto. O creme pode ser usado de diversas cores, basta pingar algumas gotas de corante gel.


BISCOITINHOS DE CHOCOLATE
Esta não tem video, mas achei super explicadinho e muito parecido com a receita do biscoito tradicional de baunilha mas com o gostinho de chocolate:
Link: http://cozinhadapri.blogspot.com/2010/11/especial-de-natal-biscoitinhos-de.html


Ingredientes:

  • 150 gramas de manteiga
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
Modo de Preparo:

Peneire a farinha, o açúcar e o chocolate e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Amasse com as pontas dos dedos formando uma farofa.
Junte o ovo, misture formando uma massa uniforme.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Retire pequenas porções de massa, e abra em superfície enfarinhada.
Use um cortador com motivos natalinos e vá colocando os biscoitinhos em uma assadeira untada, deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre eles.
Asse em forno pré aquecido em 180C por cerca de 20 minutos.
Depois de assado e frio, decore com glacê colorido.


Me contem como foi na receita.
Beijos, Boas Festas
Aline Monteiro