PLANEJAMENTO DE CASAMENTO

 

 

  Eu já estava montando um post sobre casamentos, quando recebi esta dica do site Casamenteiras (http://casamenteiras.com.br/) achei legal e quero dividir com vocês, é do portal da Ponto Frio, e é uma agenda para os noivos e datalha o passo a passo um ano antes do casamento: http://www.pontofrio.com.br/lista-de-casamento/agenda.aspx

  A seguir algumas dicas que fui coletando...

 

 

Quantidades por convidado:

 

• Considere o tempo de festa. Aborde com o buffet a necessidade de oferecer algum brunch no final para os fiéis escudeiros que aproveitam cada minuto junto dos noivos!
• Considere a quantidade de crianças, jovens, homens e mulheres. Cada 2 crianças vale por 1 adulto, os jovens se alimentam mais que os adultos e os homens mais que as mulheres.

 

• COQUETEL

- Coquetel e Jantar: Caso o casal opte pelas duas opções serão necessários de 8 a 10 salgados por pessoa.

- Coquetel + 1 Prato quente: Nessa opção é importante que os convidados se alimentem melhor no coquetel. Então ofereça uma média de 12 salgados.

- Coquetel: É importante servir cerca de 15 a 18 salgadinhos.

• JANTAR

- MASSA COM ACOMPANHAMENTO: 150 gramas de massa por pessoa.

- MASSA SEM ACOMPANHAMENTO: 200 gramas por pessoa.

- FRUTAS E VEGETAIS: 120 gramas por pessoa.

- CARNES E PEIXES: 200 gramas por pessoa.

- CHURRASCO: 300 gramas de carne por pessoa.

- ARROZ: 50 gramas por pessoa.

 

• DOCINHOS

- Ofereça de 5 a 6 docinhos por pessoa.

- 60 gramas de bolo caso sejam oferecidos outros doces e desconsidere de 30 a 40% dos convidados, nem todos optam pelo bolo.

- 100 gramas de bolo é ideal se este for o único doce da festa. Continue desconsiderando uma pequena parte dos convidados.

- Se for servir doces variados escolha de 6 a 8 sabores diferentes.

- Considere de 2 a 3 bem-casados por convidado.

• EQUIPE DE ATENDIMENTO

- 1 garçon para cada 15 convidados – Coquetel (salgadinhos ou petiscos servidos a mesa)

Serviço franco-americano: os garçons servem os convidados no coquetel e as pessoas se servem no jantar. As bebidas podem ou não ser servidas à mesa.

 

- 1 garçon para cada 12 convidados – Buffet (salgadinhos e jantar servido no estilo americano)

Serviço americano de buffet: os convidados se servem em mesas aparadoras distribuídas no salão. Recomendado para eventos mais informais ou com muitos convidados. Se a festa for para crianças, pode-se utilizar utensílios descartáveis.

 

No serviço americano, é importante ter profissionais com a função de reposição da comida, retirada de bandejas vazias, troca de louças e outros para auxiliar o convidado a se servir. Mesmo no serviço americano, é comum que os bolos e docinhos sejam servidos à mesa pelos garçons. As empresas de buffet devem ficar atentas a isso.

 

- 1 garçon para cada 6 mesas – Bebidas

 

- 1 garçon por mesa – À francesa ( todo o cardápio é servido à mesa por garçons. Pede arrumação completa da mesa, com todos os jogos de talheres, sous-plat, copos de vidro, pratos de louça e guardanapos de tecido.)

• BEBIDAS

-Calcule 1 garrafa de vinho tinto para cada 3 ou 4 pessoas quando este for servido durante um almoço ou jantar.

 

-Calcule 1 garrafa de vinho para cada 2 pessoas quando este for servido durante um coquetel.

 -Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 2 pessoas em uma festa “bolo-com-champanhe”, onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.

 -Calcule 1 garrafa de champanhe para cada 8 pessoas quando este for servido apenas na hora do brinde.

- Um litro de uísque serve 10 pessoas.

- Em uma festa onde haverá apenas cerveja, refrigerantes e água, calcule 1 garrafa de cerveja por convidado (600ml).

- Em uma festa onde haverá também vinho tinto e branco, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 4 convidados.

- Em uma festa onde haverá vinho tinto, branco e uísque, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 6 convidados.

- Calcule 400ml de refrigerante por pessoa em uma festa onde haverá também outras bebidas e 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água.

-Calcule 200ml de água mineral por pessoa.

 -Calcule uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.

 

 
  Passo a passo do portal UOL Mulheres:
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Espero que tenham gostado, que sejam útes e que principalmente às acalmem para todo este periodo único e inesquecível que são os preparativos de um casamento!

 

 

FONTES: http://mulher.uol.com.br/casamento/infograficos/2012/08/06/aprenda-a-oganizar-o-seu-casamento-em-um-ano.htm

 

http://revista.icasei.com.br/2012/11/07/na-medida-certa-quantidade-por-pessoa

 

http://www.artigonal.com/casamento-artigos/tipos-de-servicos-de-buffet-para-seu-evento-4916964.html

Bem Casado, Bem Nascidos, Bem Batizados...

  Minha pesquisa começou quando eu quis saber a diferença entre bem casados e bem nascidos, talvez no tamanho ou na composição... enfim a resposta é nenhuma! A diferença entre bem casado e bem nascido é só na montagem da embalagem ou nas cores.

 

 O Bem Casado foi originado na Europa entre o século XVII e XX, que com o passar do tempo sofreu muitas variações.

 O que conhecemos hoje em dia é uma variação das famosas receitas de casadinhos portugueses. Estes doces são bastante comuns em Portugal, sendo um item indispensável nas festas e comemorações lusitanas. A diferença básica entre casadinho português e o bem-casado brasileiro é que a textura do casadinho português é mais densa.

 

 Agora sobre a lenda do Bem-Casado.....

 O Bem Casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo. Para se ter muita sorte nesta união, deverá ser distribuído um bem-casado a cada convidado. Diz a lenda que todo aquele que saborear um Bem Casado estará abençoado com a mesma sorte e felicidade.

 Ah! E antes de dar a primeira mordida, faça o seu pedido!

 Lenda ou não, o bem-casado é uma das tradições mais deliciosas e “Chiques” que existem, e são oferecidos nos mais diversos momentos:

Casamentos: Para dar sorte ao casal e aos convidados;

Nascimento: Para dar as boas vindas ao bebê, desejando-lhe vida feliz e saúde;

Bodas: Para compartilhar a união feliz e o amor eterno.

Debutante: Para compartilhar a juventude eterna;

Dica: Se quiser encomendá-los, calcule uma média de 2 a 3 unidades por pessoa

 
 Hoje encontramos Bem Casado em diversos sabores, tamanhos e até cores 

 Segue aqui uma receitinha super bem recomendada de Bem Casado:

 

Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo: Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
Retire-os da assadeira ainda mornos.
Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.

Recheios

Tradicional:
Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão.

Nozes:
1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
2 colheres (sopa) de creme de leite
Nozes trituradas a gosto

 

Modo de Preparo: Misture e aplique nos bem casados.

Calda

1/2 quilo de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo: Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane ou manteiga, papel crepom e fita de cetim.

 

OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDENCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA. DURAM EM MEDIA 3 DIAS FORA DA GELADEIRA

 

Fontes: http://leeladocesdelicias.blogspot.com.br/2011/09/bem-nascidos.html e http://ehojevaiserumafesta.blogspot.com.br/2011/08/bem-nascidocasado-receita.html

 

LEMBRANCINHAS DE BODAS DE PRATA

  Estas são as lembrancinhas encomendadas para as bodas de prata de Lenice e Derly...

  As sacolinhas foram recheadas com uma garrafinha decorada com o drink Leite de Onça, saquinho de tule com amendoas, cartão descrevendo o significado das amendoas e o conteúdo da garrafinha e um tercinho delicado...

  As caixinhas ficaram lindas! Foram decoradas e recheadas com bombons...

PAPELARIA

Fazendo Festas

   

Fazer festa é muito divertido, e além da decoração uma festa inclui planejar a comida que será servido, o estilo da festa que se vai fazer (reunião, surpresa, baile, aniversário, ...), o estilo de música, bebida e etc. O mais importante é você ter claro na mente o que pretende fazer na festa.


Festas de criança- O foco tem que ser a CRIANÇA! Se ela já souber o que quer da festa procure escutá-la.
Tem que ter: Bolo, bexigas, refrigerante (ou refrescos) e docinhos.
É divertido ter: Personagem, comidas de paladar infantil (sanduíches, pipocas, sorvetes e etc.) brinquedos (pula-pula, piscinas de bolinha e cama elástica) e equipe de animação.
Para os pais e convidados: Coktel e bebidas alcoólicas.
Para incrementar: Lembrancinhas, enfeites de mesa, mesa de doces, maquiagem, mágico, show, teatro, fantasias, personagens, brincadeiras e etc.


Nenhuma festa é tão divertida como aquela que a criança tem em volta todos que ela ama e quem a ama.


Casamento- A festa deve agradas a ambos os noivos, e principalmente aos NOIVOS. Procure achar um meio termo entre os sonhos da família, as fantasias da infância e a situação financeira. Não se endivide para agradar a convidados, faça um evento para você!
Hoje em dia existe alternativa em festas para casamento, desde um jantar apenas para pais e padrinhos até um brinde com bolo e champanhe para todos os convidados. As grandes produções em casamentos sempre são as mais sonhadas, mas antes de investir neste sonho certifique-se de com quem irá trabalhar, se são empresas de confiança e o tipo de serviço que esta comprando. Paz de espírito em um momento tão esperado não tem preço.
O tema deve estar na seleção das flores ou cores, na escolha entre um casamento clássico, no campo ou na praia, nos pequenos detalhes como na escolha das louças em colocar velas ou lustres. Conte sempre com a opinião de um profissional ou com alguém que confie para harmonizar tudo e promover um lindo evento.
Tem que ter: Um lindo vestido para noiva, noivos felizes e fotos.
É divertido ter: Arroz na saída da celebração (seja ela religiosa ou civil), um buquê, um carro de recém casados para os noivos.
Para os convidados: Um convite com horário, data e local (se necessário um mapa de como chegar e telefones), lista de presentes nas lojas mais conhecidas da região (faça uma logo que marcar a data e outra a um mês do casamento para mante-la atualizada).
Para incrementar: Além de um super buffet, bebidas e decoração sofisticada, um bom DJ ou banda, barman, mesa de sobremesas, mesa de frios, escola de samba, shows, danças, atrações para crianças, diferentes ambientes, fogos de artifício, vídeos da vida dos noivos, fotos na recepção, bem casados, lembrancinhas, presentes para pais, damas e padrinhos, etc.

Antes de começar a planejar o seu casamento saiba que os gastos sempre são maiores do que imaginamos, seja porque vai chover ou porque a sua mãe resolveu chamar aquela amiga de infância na última hora. O importante é você estar feliz e satisfeita com que vai fazer, faça um evento para os noivos se sentirem especiais e únicos, acredito que os convidados também acharão isto.

Festa em casa: Saber receber é uma arte, o mais importante em uma festa em casa é os convidados se sentirem a vontade, conhecer os gostos dos seus convidados também ajuda, seja em um aniversário, uma reunião, natal ou uma visita de amigos. Fazer você mesmo seu prato mais especial aos convidados é quase sucesso garantido. Não é necessário gastar muito apenas certifique-se da quantidade de comida e bebida e a quantidade de convidados.
Tem que ter: Muita comida e bebida! Em uma casa de adultos se atente se convidar crianças para que elas também se sintam a vontade, se for convidar aquela tia idosa biscoitinhos e café em xícaras ao final do jantar é elegante.
É divertido ter: Aquelas fotos que você tirou na última viajem ou na última festa, os vídeos também.
Para os donos: Não se produza muito, vista uma roupa mais confortável para conseguir servir a todos e para que nenhum convidado se sinta constrangido ou mal vestido.
Para incrementar: Aquele brigadeiro de panela, um pêssego em calda ou um doce caseiro (aquele que você comprou na ultima viajem) como sobremesa. Umas velas e uma mesa bem produzida se forem casal de amigos, para uma noite japonesa, faça uma comida alternativa também (para aquele que não gostar não se sentir constrangido).

Baile ou Balada: Vou definir primeiro o que eu entendo por baile e balada. Bailes são mais dançantes, geralmente por um estilo único de música, algo mais ‘dança de salão’, de um público mais adulto. Baladas eu entendo por uma festa com músicas mais eletrônicas, geralmente frequentadas por um público mais jovem. Aqui descrevo festas sem fins lucrativos, particulares. Estas festas geralmente contam com um maior públicos, alguns em grandes salões, então não se esqueça da segurança, ela é fundamental.
Tem que ter: Uma boa banda (ou DJ) e bebidas.
Em bailes servir alguns petiscos, como amendoins japoneses, castanhas, aqueles salgadinhos que acompanham cerveja. As comidas e bebidas podem combinar com o estilo da música tipo um baile de tango, servir alguns petiscos argentinos, em uma festa de danças latinas bebidas latinas (espanhola, cuba,).
Em baladas tudo é muito dinâmico, comidas de fast food ou salgadinhos e salgados, bebidas a vontade (de acordo com a facha etária do evento).
É divertido ter: Uma decoração única combinando o estilo da música ao ambiente, criar um clima fica super divertido.
Para o organizador: Organizar um baile requer mais responsabilidade, lidar com diversos fornecedores, ficar a par de todos os detalhes, a final o destaque de uma festa como esta é a MÚSICA. Atenção especial com iluminação, a qualidade do que será servido, a segurança e a organização.
Para incrementar: Bons dançarinos profissionais para ninguém se sentir desamparado na pista de dança é uma boa, principalmente em bailes dançantes. Em baladas um diferencial são os efeitos tipo espuma, fumaça e telões com VJs.
Atenção muito especial aos convidados e as idades que frequentarão o ambiente, se for por pessoas de diferentes estilos procure fazer lounds para que todos se sintam a vontade, atenção as acomodações, mesas, sofás, banquetas e puffs.
Prepare-se para a festa durar até tarde, bailes e baladas são pura diversão!

Festa surpresa: Com certeza é a festa que exige mais empenho de quem vai organizar que além de lidar com todo o planejamento de como será a festa (o que vai ser servido, qual tipo de comida,...) existe toda aquela ansiedade em agradar e não contar nada ao aniversariante, mas com certeza é a festa mais recompensadora, quando você vê que todos estão se divertindo e que o aniversariante realmente se surpreendeu é muito legal.
Tem que ter: Bolo, bebidas, e petiscos tudo do gosto do aniversariante.
É divertido ter: Faixas, vídeos e fotos para homenagear o aniversariante.
Para o organizador: Separe muito bem as funções de cada amigo ou familiar que vai ajudar na festa surpresa, principalmente com aquele que vai entreter o aniversariante. Mantenha o aniversariante ocupado e desamparado durante o dia, se a festa for à noite. Relembre a todos que a festa é surpresa que todos devem manter segredo. Envolva o mínimo de pessoas possível para a organização, principalmente se você tiver um parente ou amigo "linguarudo", a ele deixe para contar no último minuto.
Para incrementar: Aquela flor na mesa do bolo, tele mensagem (somente se o aniversariante gostar), uma decoração com a cara do aniversariante (bexigas, fotos, mimos,...), bilhetinhos com votos de felicidades e muito carinho.
Uma festa surpresa é para o aniversariante, pense no que o agradaria mais e planeje a festa, coloque aquelas comidinhas de festa que ele mais gosta (bebidas também). Boa sorte com a festa, coisa mais surpreendente do que festa surpresa não existe.




Eu não sou uma especialista em eventos, sou apenas uma observadora e amante deste universo, acho que cada detalhe deve ser feito com carinho e é isto que faz de uma festa única.

Casamento Real

  Casamento de William e Kate

Com certeza o mais belo e celebrado casamento dos últimos tempos.

O vestido clássico da noiva.

O carro dos recem casados.

Um Bolo Real.

Imagens.:http://celebridades.uol.com.br/eventos/casamento-real---william-e-kate.jhtm