É Natal!
Neste
post quero desejar tudo de bom no natal e no ano novo, que ele seja repleto de alegria, família, festas, presentes, luzes, laços, bebidas, comidas e docinhos! E por falar em docinhos, ai vai a minha sugestão de natal, deliciosos biscoitinhos que encontrei em um vídeo na
web (aliás dois), ele pode ser servido em qualquer ocasião tem o jeito de serem deliciosos (eu também pretendo faze-los no meu natal), fáceis de fazer e podem ser decorados e oferecidos aos seus convidados, podem decorar a sua festa ou dado como lembrancinha de natal para seus amigos. Eu encontrei duas receitas uma no
site da MTV com o passo a passo e outra no
site do Jornal Hoje da Globo. Um é um biscoitinho de baunilha e o outro de mel, eu vou testar as duas!
BISCOITINHOS
Simples daqueles com gostinho de baunilha e com a maior carinha de gostosos, espero que gostem também:
- 350 gramas de manteiga sem
sal
- ½ copo de açúcar (150
gramas)
- 500 gramas de farinha de
trigo
- 1 colher
de sobremesa de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Amasse todos os
ingredientes com as mãos, até soltar.
Deixe descansar meia hora.
Abra a massa em uma
superfície lisa enfarinhada corte-as.
Em uma forma untada, coloque para assar por 15 minutos, ou até que a massa esteja com as bordinhas douradas.
Decore-as com glace.
Receita de Glace:
- 500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirados
- 6 colheres sopa de margarina
- 3 unidades de clara de ovo em neve
- 1 colheres sopa de suco de limão
Modo de Preparo
Primeiro bata as claras de ovo em uma tigela ou batedeira até dar o ponto de neve firme. Adicione aos poucos o açúcar. Depois, adicione as colheres de margarina. Em seguida, o suco de limão. Deixe bater até ficar consistente. Adicione corantes alimentícios, e decore os biscoitinhos.
BISCOITINHOS DE MEL
Este biscoitinho tem toda uma receita tradicional de família, vale a pena experimentar:
Ingredientes:
- 2 ½ kg de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de cravo e canela em
pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio dissolvido em ½ copo de
água
- 4 ovos inteiros
- 250 gramas margarina
- 750 gramas de acúçar
-
750 gramas de mel
Modo de Preparo:
Em uma bacia, coloque a margarina e em seguida o açúcar. Misture bem, mas sem
bater muito. Coloque os 750 gramas de mel. Acrescente os quatro ovos inteiros.
Não é necessário bater muito, apenas misture suavemente.
Em seguida, acrescente o cravo e a canela em pó. Aos poucos adicione a
farinha de trigo. Na metade do processo, mexa o bicarbonato de sódio na água e
coloque na bacia junto com os demais ingredientes.
Com as mãos, deixe a massa homogênea. Use forminhas de diferentes formatos
para cortar a massa. Em uma forma untada, coloque para assar por 10 a 15
minutos.
Para fazer o glacê, você vai precisar de duas claras de ovo e duas colheres
de sopa de vinagre branco. Ele tem a função de secante, não dá cheiro e nem
gosto. Além de 500 gramas de açúcar de confeiteiro.
Em uma batedeira misture tudo e em poucos minutos o glacê está pronto. O
creme pode ser usado de diversas cores, basta pingar algumas gotas de corante
gel.
BISCOITINHOS DE CHOCOLATE
Esta não tem video, mas achei super explicadinho e muito parecido com a receita do biscoito tradicional de baunilha mas com o gostinho de chocolate:
Link:
http://cozinhadapri.blogspot.com/2010/11/especial-de-natal-biscoitinhos-de.html
Ingredientes:
- 150 gramas de manteiga
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
Modo de Preparo:
Peneire a farinha, o açúcar e o chocolate e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Amasse com as pontas dos dedos formando uma farofa.
Junte o ovo, misture formando uma massa uniforme.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Retire pequenas porções de massa, e abra em superfície enfarinhada.
Use um cortador com motivos natalinos e vá colocando os biscoitinhos em uma assadeira untada, deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre eles.
Asse em forno pré aquecido em 180C por cerca de 20 minutos.
Depois de assado e frio, decore com glacê colorido.
Me contem como foi na receita.
Beijos, Boas Festas
Aline Monteiro
